Women's day

MENIU 8 MARTIE - 118 LEI

Gustare:

Duo rulada de curcan cu rata confit in mantie de prosciutto cotto
Rafaello din mousse de branza de capra cu strugure si nuci la interior in mantie de fulgi de cocos
Mille Feuille de somon fume, crème fraiche, marar si icre negre
Terina din ciolan de porc afumat, chives, merisoare confiate si ceapa deshidratata

Felul principal:

Muschiulet de porc umplut cu ierburi aromate si Duxelles de ciuperci, Cartofi Dauphnoise, fasole verde si sos Dijonnaise cu unt de arahide

SAU

File de somon fluture cu icre rosii, castraveti compresati, Risotto cu Sparanghel si champagne, micro plante si sos Hollandaise

Desert:

Deliciu de ciocolata